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61 active products

CLOUDBERRY JAM 120G 68 GC Pro €0.00 €0.00 0

Cloudberries grow naturally in alpine and arctic regions and are in great demand as a delicacy (particularly in Sweden, Norway and Finland).

Serve warm with vanilla ice-cream, pancakes or yoghurt or use as a spread on toast.

Primarily found in the wild, cloudberries are on the endangered species list. These golden yellow delights, sometimes referred to as ‘forest gold’, are quite special in taste which is distinctively tart, and their texture is soft and juicy. Very rich in vitamin C, even a small amount of these berries is an outstanding addition to your breakfast yoghurt or the kids’ pancakes.

Origin: Swedish Lapland

Net weight: 320 g

CONFITURE DE MÛRE BLANCHE 120G

BERGBRAAMBESSEN JAM 120G

Bergbraambessen groeien van nature in alpine en arctische gebieden en zijn erg populair als delicatessen (vooral bekend in Zweden, Noorwegen en Finland).

Serveer warm met vanille-ijs, pannenkoeken of yoghurt of neem op toast.

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CLOUDBERRY JAM 120G 68 GC Market €10.45 €11.50

TOPSIDE OF REINDEER 153 GC Pro Special Offer €0.00 €0.00

Origin Swedish Lapland

Free range Laponian reindeer meat stands out for its leanness, texture, intensive flavour and fantastic versatility. This exceptional meat is 100% organic, its production also leaves a much lower CO2 footprint than farmed beef and it is a perfect choice for the modern health-conscious consumer.

The Laponian reindeer live a free life herded by the native Sami people and the production is carefully monitored by the state, which together guarantees the absolutely highest-quality standard, animal care and a rare and very exclusive final product, highly regarded for its leanness, texture and intensive flavour, and its fantastic versatility.

The animals eat what nature provides, the feed is not treated with hormones and antibiotics and they have a low effect on the environment compared to beef and some other mass animal farming practices.

Origin: Swedish Lapland

500-900g

Deep-frozen

Nutritional information: Per 100 gr: Energy: 453 kJ/108 kcal, fat: 1.8 g – of which saturated fat: 0.7 g, carbohydrate: 0 g – of which sugars: 0 g, protein: 22.6 g, salt (NACL): 0.2 g

POINTE DE SURLONGE PELÉE DE RENNE

Origine: Laponie suédoise

La viande de renne qui vivent en liberté en Laponie se distingue par sa maigreur, sa texture, sa saveur intense et sa fantastique polyvalence. Cette viande exceptionnelle est 100% biologique, sa production laisse également une empreinte CO2 beaucoup plus faible que le bœuf d’élevage et c’est un choix parfait pour le consommateur moderne soucieux de sa santé.

Suède surgelé. Le Pointe de surlonge pelée est l’une des coupes de renne les plus polyvalentes et constitue un excellent ajout à de nombreuses recettes et plats internationaux normalement proposés avec du chevreuil. Nous préférons le renne à la venaison.

Les rennes laponiens vivent une vie libre gardée par le peuple sami indigène et la production est soigneusement surveillée par l’État, qui garantit ensemble le niveau de qualité le plus élevé, le soin des animaux et un produit final rare et très exclusif, très apprécié pour sa maigreur, texture et saveur intense, et sa fantastique polyvalence.

Les animaux mangent ce que la nature leur fournit, les aliments ne sont pas traités avec des hormones et des antibiotiques et ils ont un faible effet sur l’environnement par rapport au bœuf et à certaines autres pratiques d’élevage de masse.

Origine: Laponie suédoise

Pac de 500-900g

Surgelé

Information nutritionnelle: Pour 100 gr: Énergie: 453 kJ / 108 kcal, lipides: 1,8 g – dont graisses saturées: 0,7 g, glucides: 0 g – dont sucres: 0 g, protéines: 22,6 g, sel (NACL): 0,2 g

RENDIER TOPSIDE – BOUT

Herkomst: Zweeds Lapland

Vlees van vrij levende rendieren uit Lapland is uitmuntend in magerheid, textuur, intensieve smaak en fantastische veelzijdigheid. Dit uitzonderlijke vlees is 100% biologisch, de productie laat ook een veel lagere CO2-voetafdruk achter dan massa-geproduceerd rundvlees en het is een perfecte keuze voor de moderne gezondheidsbewuste consument.

Dit is een van de meest veelzijdige delen van het rendier en vormt een geweldige aanvulling op veel internationale recepten en gerechten die normaal gesproken met hertenvlees worden geserveerd. We geven de voorkeur aan rendier boven hertenvlees.

De Laponische rendieren leven een vrij leven, gedreven door de inheemse Sami-bevolking en de productie wordt zorgvuldig gecontroleerd door de staat, die samen garant staat voor de absoluut hoogste kwaliteitsstandaard, dierenverzorging en een zeldzaam en zeer exclusief eindproduct, hoog aangeschreven vanwege zijn magerheid, textuur en intensieve smaak, en zijn fantastische veelzijdigheid.

De dieren eten wat de natuur biedt, het voer wordt niet behandeld met hormonen en antibiotica en ze hebben een laag effect op het milieu in vergelijking met rundvlees en sommige andere massale veehouderijpraktijken.

Herkomst: Zweeds Lapland

Pak van 500-900g

Diepgevroren

Nutritionele informatie: Per 100 gr: Energie: 453 kJ / 108 kcal, vet: 1,8 g – waarvan verzadigd vet: 0,7 g, koolhydraten: 0 g – waarvan suikers: 0 g, proteïne: 22,6 g, zout (NACL): 0,2 g

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NORDIC CAVIAR ‘Bleak Roe’ 100G 51 GC Market €40.00 €44.00

Nordic Caviar ‘Bleak-Roe’

Kalix Löjrom is the roe of a salmonid fish called vendace from the Bothnian Bay archipelago of the Baltic Sea in northern Sweden.

The Bothnian Bay has brackish water, a result of several large rivers flowing out into the sea. This is what makes the vendace’s caviar so special.

The fishing for harvest of Kalix Löjrom is done with the utmost care for the marine environment.

Origin: Bay of Bothnia in northern Sweden

Net weight: 100 g

CAVIAR DU NORD ‘Bleak Roe’ 100G

Caviar nordique ‘Bleak-Roe’

Kalix Löjrom sont les œufs d’un poisson salmonidé nommé vendace de l’archipelag de la Baie de Botnie dans le nord de la Suède.

La Baie de Botnie a une eau saumâtre, résultat de plusieurs grandes rivières tributaires de la mer Baltique. C’est ce qui rend le caviar de la vendace si spécial.

La pêche pour la récolte de Kalix Löjrom se fait avec le plus grand soin pour le milieu marin.

Origine: Baie de Botnie au nord de la Suède

Poids net: 100 g

NORDIC KAVIAAR ‘Bleak Roe’ 100G

Nordic Caviar ‘Bleak-Roe’

Kalix Löjrom is de ree van zalmachtige vis vendace uit de Botnische baai van de Oostzee in Noord-Zweden.

De Botnische Baai heeft brak water, het resultaat van verschillende grote rivieren die de zee in stromen. Dit maakt de kaviaar van de vendace zo speciaal.

Het vissen op de oogst van Kalix Löjrom gebeurt met de grootste zorg voor het marine milieu.

Herkomst: Botnische Baai in northern Sweden

Net gewicht: 100 g

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ARCTIC RASPBERRY JAM 120G 67 GC Market €12.73 €14.00

Arctic raspberry jam

Arctic raspberries are small ruby red berries with fabulous aroma. In Sweden it is considered a very exclusive delicacy and has been served at the Nobel Prize event.

The jam is delicious and packed full of goodness and lifts any recipe to an outstanding gourmet experience. Serve warm with vanilla ice-cream, pancakes or yoghurt or use as a spread on toast.

Origin: Swedish Lapland

Net weight: 120 g

CONFITURE FRAMBOISE ARCTIQUE 120G

ARCTISCHE FRAMBOZEN JAM 120G

Arctische frambozen zijn kleine robijnrode bessen met een fantastisch aroma. In Zweden worden deze bessen beschouwd als een zeer exclusieve delicatessen en geserveerd tijdens de Nobelprijs uitreiking.

De jam is heerlijk en zit vol goedheid en maken van elk recept een fantastische gastronomische ervaring. Serveer warm met vanille-ijs, pannenkoeken of yoghurt of neem op toast.

Herkomst: Zweeds Lapland

Net gewicht: 120 g

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CLOUDBERRY JAM 320G 68 GC Market €10.45 €11.50

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BILBERRY JAM 320G 66 GC Market €6.14 €6.75

Bilberry jam with vanilla

Homemade bilberry jam with authentic nordic blueberries that have matured under the midnight sun and vanilla.

Great with pancakes, waffles, desserts and ice cream, toast and for use in muffin or cake recipes.

Origin: Swedish Lapland

Net weight: 320 g

CONFITURE DE MYRTILLES 320G

Confiture de myrtilles à la vanille

Confiture de myrtilles maison avec des myrtilles nordiques authentiques qui ont mûri sous le soleil de minuit et la vanille.

Idéal avec les crêpes, gaufres, desserts, crème glacée, toasts et dans des recettes de muffins ou de gâteaux.

BOSBESSEN JAM 320G

Bosbessenjam met vanille

Zelfgemaakte bosbessenjam met authentieke Noordse bosbessen die zijn gerijpt onder de middernachtzon met vanille.

Heerlijk bij pannenkoeken, wafels, desserts en ijs, toast en voor gebruik in muffin of cake recepten.

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LINGONBERRY JAM 320G 65 GC Market €6.14 €6.75

Genuine lingonberry jam, containing 65% berries

Excellent with meat, especially game, because of the slightly bitter taste and traditionally also with warm oatmeal porridge.

The lingonberry is a sour berry, only slightly sweet with soft flesh and goes well with many dishes for instance in Sweden and Norway, reindeer and elk steak is traditionally served with gravy and lingonberry sauce. Another use is in jam and juice, the latter being an excellent health drink, high in antioxidants, manganese, vitamins E and C and purportedly containing anti-cancer properties.

Origin: Swedish Lapland

Net weight: 320 g

CONFITURE D’AIRELLES 320G

Véritable confiture d’airelles, contenant 65% de baies

Excellent avec la viande, en particulier le gibier, en raison de son goût légèrement amer et traditionnellement aussi avec la bouillie d’avoine chaude.

L’airelle est une baie aigre, seulement légèrement sucrée avec une chair molle et se marie bien avec de nombreux plats, par exemple en Suède et en Norvège, le steak de renne et d’élan est traditionnellement servi avec une sauce et une sauce aux airelles. Une autre utilisation est la confiture et le jus, ce dernier étant une excellente boisson santé, riche en antioxydants, en manganèse, en vitamines E et C et prétendument contenant des propriétés anticancéreuses.

Origine: Laponie suédoise

Poids net: 320 g

VOSSENBESSEN JAM 320G

Echte vossenbessenjam met 65% bessen

Uitstekend met vlees, vooral wild, vanwege de licht bittere smaak en traditioneel ook bij warme havermoutpap.

De vossenbes is een zure bes, slechts licht zoet met zacht vruchtvlees en past goed bij veel gerechten in bijvoorbeeld Zweden en Noorwegen, rendier- en elandsteak wordt traditioneel geserveerd met jus en bosbessensaus. Een ander gebruik is in jam en sap, de laatste is een uitstekende gezondheidsdrank, rijk aan antioxidanten, mangaan, vitamine E en C en naar verluidt met kankerbestrijdende eigenschappen.

Herkomst: Zweeds Lapland

Nettogewicht: 320 g

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CLOUDBERRY TEA 152 €4.77 €5.25

THÉ MÛRE BLANCHE

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BLACK CURRANT JELLY 151 €3.59 €3.95 12

GELÉE DE CASSIS NOIR

ZWARTE BESSEN GELEI

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RED CURRANT JELLY 150 €3.59 €3.95 12

GELÉE DE GROSEILLES

AALBESSEN GELEI

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CRANBERRY JELLY 149 €3.59 €3.95 5

GELÉE DE CANNEBERGE

CRANBERRY GELEI

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JUNIPER BERRY JELLY 120G 160 GC Market €3.86 €4.25 5

Origin: Swedish Lapland

Juniper jelly is suitable for meat, game, poultry and rich stews, meat and game. Junipers for us near forest and nature and smell of resin. The juniper gel can also be used as a jam. Juniper jelly has a good, unique taste that brings to mind forest and game. One has been called “Nordic cypress” and with its fresh scent.

Ingredients: Juniper berries 54%, brown sugar, citric acid, thickener (pectin), preservative (sodium benzoate).

Nutritional information per 100 gr: Energy: 752 kJ/180 kcal, fat: 0 g – of which saturated fat: 0 g, carbohydrate: 44 g – of which sugars: 44 g, protein: 0 g, salt (NACL): 0 g

BAIES DE GENIÈVRE GELÉE 120G

Origine: Laponie suédoise

Ingrédients: Baies de genièvre 54%, cassonade, acide citrique, épaississant (pectine), conservateur (benzoate de sodium).

Information nutritionnelle: Pour 100 gr: Énergie: 752 kJ / 180 kcal, lipides: 0 g – dont graisses saturées: 0 g, glucides: 44 g – dont sucres: 44 g, protéines: 0 g, sel (NACL): 0 g

JENEVERBESSEN GELEI 120G

Herkomst: Zweeds Lapland

Ingrediënten: Jeneverbessen 54%, bruine suiker, citroenzuur, verdikkingsmiddel (pectine), conserveermiddel (natriumbenzoaat).

Nutritionele informatie: Per 100 gr: Energie: 752 kJ / 180 kcal, vet: 0 g – waarvan verzadigd vet: 0 g, koolhydraten: 44 g – waarvan suikers: 44 g, proteïne: 0 g, zout (NACL): 0 g

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CLOUDBERRY DESSERT SAUCE 200ML 159 GC Market €7.95 €8.75 25

Origin: Swedish Lapland

Delightfully fresh and refined in taste, this unique cloudberry dessert sauce is at its best with vanilla ice cream and sorbet, or pancakes and waffles.

Ingredients:

Cloudberry juice 34%, sugar, white syrup, water, citric acid, pectin, preservatives (sodium benzoate), antioxidants (ascorbic acid).

Nutritional information:

Per 100 gr: Energy: 733 kJ/185 kcal, fat: 0 g – of which saturated fat: 0 g, carbohydrate: 44 g – of which sugars: 42 g, protein: 0 g, salt (NACL): 0 g

MÛRE BLANCHE SAUCE DESSERT 200ML

Origine: Laponie suédoise

Délicieusement fraîche et raffinée au goût, cette sauce dessert unique à la mûre blanches est à son meilleur avec de la glace et du sorbet à la vanille, ou des crêpes et des gaufres.

Ingrédients:

Jus de mûre chicouté 34%, sucre, sirop blanc, eau, acide citrique, pectine, conservateurs (benzoate de sodium), antioxydants (acide ascorbique).

Information nutritionnelle:

Pour 100 gr: Énergie: 733 kJ / 185 kcal, lipides: 0 g – dont graisses saturées: 0 g, glucides: 44 g – dont sucres: 42 g, protéines: 0 g, sel (NACL): 0 g

BERGBRAAMBESSEN DESSERT SAUS 200ML

Herkomst: Zweeds Lapland

Heerijk fris en verfijnd van smaak, deze unieke Bergbraambessen dessert saus is op zijn best met vanille ijs en sorbet, of pannenkoeken en wafels.

Ingrediënten:

Bergbraambessap 34%, suiker, witte siroop, water, citroenzuur, pectine, conserveermiddelen (natriumbenzoaat), antioxidanten (ascorbinezuur).

Nutritionele informatie:

Per 100 gr: Energie: 733 kJ / 185 kcal, vet: 0 g – waarvan verzadigd vet: 0 g, koolhydraten: 44 g – waarvan suikers: 42 g, proteïne: 0 g, zout (NACL): 0 g

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BJÖRNJÄGARSAFT LINGONBERRY/CRANBERRY JUICE (concentrated) 500ML 158 GC Market €5.68 €6.25 5

Origin: Swedish Lapland

Björnjägarsaft is a cranberry and lingonberry drink, literally ‘Bear Hunter Juice’, full of berries, healthy and delicious!

Ingredients: Lingonberry and Cranberry juice, sugar, citric acid, preservative (sodium benzoate)

BJÖRNJÄGARSAFT JUS D’AIRELLES ET CANNEBERGE (sirop) 500ML

Origine: Laponie suédoise

Björnjägarsaft is a cranberry and lingonberry drink, literally ‘Bear Hunter Juice’, full of berries, healthy and delicious!

Ingrédients: Jus d’airelles et canneberge, sucre, acide citrique, conservateur (benzoate de sodium)

BJÖRNJÄGARSAFT VOSSENBESSEN/CRANBERRY SAP (siroop) 500ML

Herkomst: Zweeds Lapland

Björnjägarsaft is een cranberry- en vossenbessendrank, letterlijk ‘Berenjagersap’, vol met bessen, gezond en heerlijk!

Ingrediënten: Vossenbessen en cranberrysap, suiker, citroenzuur, conserveermiddel (natriumbenzoaat)

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BILBERRY TEA 100G 157 €4.09 €4.50 5

Origin: Swedish Lapland

Ingredients:

Black tea, dried blueberries, aroma

THÉ MÛRE MYRTILLE 100G

Origine: Laponie suédoise

Ingrédients:

Thé noir, myrtilles séchées, arôme

BOSBESSEN THEE 100G

Herkomst: Zweeds Lapland

Ingrediënten:

Zwarte thee, gedroogde bosbessen, aroma

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SALMON CURED 200G Sliced 50 GC Pro Special Offer €0.00 €0.00 5

Salmo Salar superior quality

Origin Norway Atlantic
All our salmon comes from a leading producer in Sweden, the home country of the Gravlax.

Gravad lax

This marinated salmon originates in northern Norway’s cold and clean waters. Salmo Salar is of superior quality from selected quality-certified suppliers in Norway. The salmon are processed immediately after the catch.

Each fillet is dry salted in a salt and sugar mixture according to a traditional recipe. To ensure a uniform quality, the fillets are turned by hand several times during the process. No additives are used, instead the products are flavoured with salt, sugar, dill and white pepper.

Are you a professional? Get our price list and current offers: contact@gastrocargo.com

SAUMON MARINÉ 200G Tranché

Salmo Salar qualité supérieure

Origine Norvège atlantique

All our salmon comes from a leading producer in Sweden, the home country of the Gravlax.
Gravad lax

Ce saumon mariné provient des eaux froides et propres du nord de la Norvège. Salmo Salar est de qualité supérieure auprès de fournisseurs certifiés de qualité sélectionnés en Norvège.

Chaque filet est salé à sec dans un mélange sel et sucre selon une recette traditionnelle. Pour assurer une qualité uniforme, les filets sont tournés à la main au cours du processus. Les produits sont aromatisés avec du sel, du sucre, de l’aneth et du poivre blanc.

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GEMARINEERDE ZALM 200G Gesneden

Salmo Salar superieure kwaliteit

Herkomst Noorwegen Atlantisch

Al onze zalm is afkomstig van een toonaangevende producent in Zweden, het land van de Gravlax.
Gravad lax

Deze gemarineerde zalm is afkomstig uit het koude en schone water van Noord-Noorwegen. Salmo Salar is van geselecteerde kwaliteit gecertificeerde leveranciers in Noorwegen. De zalm wordt direct na de vangst verwerkt.

Elke filet wordt volgens traditioneel recept droog gezouten in een zout- en suikermengsel. Om een uniforme kwaliteit te garanderen, worden de filets tijdens het proces met de hand gedraaid. De producten worden op smaak gebracht met zout, suiker, dille en witte peper.

Ben jij een professioneel? Bekijk onze prijslijst en huidige aanbiedingen: contact@gastrocargo.com

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TOPSIDE OF REINDEER 153 GC Pro €0.00 €0.00 25

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STRIPLOIN OF REINDEER 155 GC Pro Special Offer €0.00 €0.00 5

Origin Swedish Lapland

Origin: Swedish Lapland

600-1200g

Nutritional information: Per 100 gr: Energy: 453 kJ/108 kcal, fat: 1.8 g – of which saturated fat: 0.7 g, carbohydrate: 0 g – of which sugars: 0 g, protein: 22.6 g, salt (NACL): 0.2 g

CONTRE-FILET DE RENNE

Origine: Laponie suédoise

La longe est presque aussi tendre que le filet de renne et parfait comme substitut plus sain à la viande d’élevage traditionnelle pour une cuisine raffinée.

Origine: Laponie suédoise

Pac de 600-1200g

Surgelé

Information nutritionnelle: Pour 100 gr: Énergie: 453 kJ / 108 kcal, lipides: 1,8 g – dont graisses saturées: 0,7 g, glucides: 0 g – dont sucres: 0 g, protéines: 22,6 g, sel (NACL): 0,2 g

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RENDIER STRIPLOIN – FILET/LENDE

Herkomst: Zweeds Lapland

De lende is bijna zo mals als de rendierfilet perfect als een gezonder substituut voor massa-geproduceerd vlees in een heerlijk diner.

Herkomst: Zweeds Lapland

Pak van 600-1200g

Diepgevroren

Nutritionele informatie: Per 100 gr: Energie: 453 kJ / 108 kcal, vet: 1,8 g – waarvan verzadigd vet: 0,7 g, koolhydraten: 0 g – waarvan suikers: 0 g, proteïne: 22,6 g, zout (NACL): 0,2 g

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NORDIC CAVIAR ‘Bleak Roe’ 200G 135 Gourmet €80.00 €88.00 0

NORDIC CAVIAR ‘Bleak Roe’ 500G 136 Gourmet €381.82 €420.00

NORDIC CAVIAR ‘Bleak Roe’ 500G 136 GC Pro €0.00 €0.00

NORDIC CAVIAR ‘Bleak Roe’ 200G 135 GC Pro €0.00 €0.00

CLOUDBERRY TEA 152 GC Pro €0.00 €0.00 6

BLACK CURRANT JELLY 151 GC Pro €0.00 €0.00

RED CURRANT JELLY 150 GC Pro €0.00 €0.00

CRANBERRY JELLY 149 GC Pro €0.00 €0.00

JUNIPER BERRY JELLY 120G 160 GC Pro €3.86 €4.25 60

CLOUDBERRY DESSERT SAUCE 200ML 159 GC Pro €0.00 €0.00 60

BJÖRNJÄGARSAFT LINGONBERRY/CRANBERRY JUICE (concentrated) 500ML 158 GC Pro €5.68 €6.25 60

BILBERRY TEA 100G 157 GC Pro €4.09 €4.50 60

TENDERLOIN OF REINDEER 156 GC Pro €0.00 €0.00 25

Origin Swedish Lapland

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Origin: Swedish Lapland

2 fillets 350-500g

Deep-frozen

Nutritional information: Per 100 gr: Energy: 453 kJ/108 kcal, fat: 1.8 g – of which saturated fat: 0.7 g, carbohydrate: 0 g – of which sugars: 0 g, protein: 22.6 g, salt (NACL): 0.2 g

FILET DE RENNE

Origine: Laponie suédoise

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Une coupe classique délicate qui peut défier n’importe quel animal ou gibier d’élevage. Le filet de renne est un choix luxueux pour tous les restaurants conscients.

Origine: Laponie suédoise

Pac de 2 filet 350-500g

Surgelé

Information nutritionnelle: Pour 100 gr: Énergie: 453 kJ / 108 kcal, lipides: 1,8 g – dont graisses saturées: 0,7 g, glucides: 0 g – dont sucres: 0 g, protéines: 22,6 g, sel (NACL): 0,2 g

RENDIER TENDERLOIN – FILET

Herkomst: Zweeds Lapland

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Een delicaat en klassiek filet die elk type vlees of wild kan uitdagen. Dit rendeer filet is een luxe keuze voor elk bewust restaurant.

Herkomst: Zweeds Lapland

Pak van 350-500g

Diepgevroren

Nutritionele informatie: Per 100 gr: Energie: 453 kJ / 108 kcal, vet: 1,8 g – waarvan verzadigd vet: 0,7 g, koolhydraten: 0 g – waarvan suikers: 0 g, proteïne: 22,6 g, zout (NACL): 0,2 g

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STRIPLOIN OF REINDEER 155 GC Pro €0.00 €0.00

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ROAST BEEF OF REINDEER 154 GC Pro €36.14 €39.75 25

Origin Swedish Lapland

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Origin: Swedish Lapland

320-600g

Deep-frozen

Nutritional information: Per 100 gr: Energy: 453 kJ/108 kcal, fat: 1.8 g – of which saturated fat: 0.7 g, carbohydrate: 0 g – of which sugars: 0 g, protein: 22.6 g, salt (NACL): 0.2 g

INTERIEUR DE RONDE PELÉ

Origine: Laponie suédoise

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Le petit filet intérieur précieux qui a une texture extraordinaire et une saveur intense. Le choix royal de toutes les viandes de gibier.

Origine: Laponie suédoise

Pac 320-600g

Surgelé

Information nutritionnelle: Pour 100 gr: Énergie: 453 kJ / 108 kcal, lipides: 1,8 g – dont graisses saturées: 0,7 g, glucides: 0 g – dont sucres: 0 g, protéines: 22,6 g, sel (NACL): 0,2 g

RENDIER ROAST BEEF – ROSBIEF

Herkomst: Zweeds Lapland

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De kleine speciale binnenfilet met een buitengewone textuur en intense smaak. De vorstelijke keuze van al het wildvlees.

Pak van 320-600g

Herkomst: Zweeds Lapland

Diepgevroren

Nutritionele informatie: Per 100 gr: Energie: 453 kJ / 108 kcal, vet: 1,8 g – waarvan verzadigd vet: 0,7 g, koolhydraten: 0 g – waarvan suikers: 0 g, proteïne: 22,6 g, zout (NACL): 0,2 g

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PIQUILLO PEPPERS WHOLE EXTRA 250g 120 GC Market €7.05 €7.75 5

The best Lodosa piquillo peppers DO (denominación de origen) grilled over beech wood.

Rosara peels the piquillo peppers without water so as not to lose their flavour and packs them in their juice. It is a very laborious process, but with delicious results. Production is overseen by the DO regulatory board for Lodosa piquillo peppers, which is confirmed by the numbered label which is always on the pack.

Origin: Spain

Producer: Rosara

Net weight: 250 g

Ingredients: Piquillo peppers, salt and acidulant (citric acid).

Les meilleurs poivrons du Piquillo de Lodosa D.O.

Rosara faites griller les poivrons sur du bois de Hêtre. Ils les pelent sans les plonger dans l’eau, pour conserver toute leur saveur, et les conditionnons dans leur propre jus. Ce processus est un peu long, mais le résultat est vraiment délicieux. La production est supervisée par le Conseil Régulateur de l’Appellation d’Origine : “pimientos del Piquillo de Lodosa” comme en atteste la contre-étiquette numérotée apposée sur le bocal.

Origine: Espagne

Producteur: Rosara

Poids net: 250 g

Ingrédients: Piquillo poivrons, sel et antioxygéne (acide citrique).

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SLICED CHUCK OF REINDEER 400G 69 GC Pro €13.82 €15.20 30

Origin Swedish Lapland

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Origin: Swedish Lapland

Net weight: 400 g

Deep-frozen

Nutritional information: Per 100 gr: Energy: 453 kJ/108 kcal, fat: 1.8 g – of which saturated fat: 0.7 g, carbohydrate: 0 g – of which sugars: 0 g, protein: 22.6 g, salt (NACL): 0.2 g

BLOC D’ÉPAULE ROULÉ DE RENNE 400G

Origine: Laponie suédoise

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RENDIER SLICED CHUCK – ONDERRIB 400G

Herkomst: Zweeds Lapland

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ARCTIC RASPBERRY JAM 120G 67 GC Pro €12.73 €14.00 3

CLOUDBERRY JAM 320G 68 GC Pro €10.45 €11.50 3

BILBERRY JAM 320G 66 GC Pro €6.14 €6.75 4

LINGONBERRY JAM 320G 65 GC Pro €6.14 €6.75 4

SMOKED REINDEER FILLET 175G 52 GC Pro €13.18 €14.50 24

Origin Swedish Lapland

Are you a professional? Get our price list and current offers: contact@gastrocargo.com

Origin: Swedish Lapland

Net weight: 400 g

Deep-frozen

Nutritional information: Per 100 gr: Energy: 453 kJ/108 kcal, fat: 1.8 g – of which saturated fat: 0.7 g, carbohydrate: 0 g – of which sugars: 0 g, protein: 22.6 g, salt (NACL): 0.2 g

FILET DE RENNE FUMÉ 175G

Origine: Laponie suédoise

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Surgelé

Information nutritionnelle: Pour 100 gr: Énergie: 453 kJ / 108 kcal, lipides: 1,8 g – dont graisses saturées: 0,7 g, glucides: 0 g – dont sucres: 0 g, protéines: 22,6 g, sel (NACL): 0,2 g

GEROOKT RENDIERFILET 175G

Herkomst: Zweeds Lapland

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Diepgevroren

Nutritionele informatie: Per 100 gr: Energie: 453 kJ / 108 kcal, vet: 1,8 g – waarvan verzadigd vet: 0,7 g, koolhydraten: 0 g – waarvan suikers: 0 g, proteïne: 22,6 g, zout (NACL): 0,2 g

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NORDIC CAVIAR ‘Bleak Roe’ 100G 51 GC Pro €40.00 €44.00 20

SALMON CURED 200G Sliced 50 GC Pro €7.95 €8.75 12

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WHITE ASPARAGUS OF NAVARRA TIPS 345G 49 GC Market €6.59 €7.25 12

Rosara ‘Yemos de espárragos’

Origin:Navarra

The best asparagus from Navarra with an appellation (denominación de origen). Made with fresh, well peeled, very tender and full flavour asparagus. A classic cuisine of Navarra.

Serving suggestions: Rosara asparagus are delicate and treated with care. They can be served cold but, to enjoy their full flavour, they are best served at room temperature. They can be accompanied with a vinaigrette of extra virgin olive oil (the best varieties are Arbequina or Empeltre) and a little wine or apple vinegar. They also go well with chopped vegetables vinaigrette (onions, green pepper, black olives, etc), hollandaise sauce or mayonnaise. Besides their taste, asparagus are notable for being a very healthy product: with only 11.5 calories and 0% fat per 100g of product.

Ingredients: asparagus, water, salt, acidulants (citric acid and ascorbic acid) and sugar.

Nutritional info per 100g: Calories 12 kcal, Fat 0g, Satured fats 0g, Carbohydrate 2g, Sugars 0,03g, Protein 0g, Salt 0,7g

Producer: Conservas Artesanas Rosara

Conservas Artesanas Rosara is a Spanish company that produces premium gourmet canned products with designation of origin, such as asparagus from Navarra, peppers from Lodosa, artichokes from Tudela, fish, vegetables, sauces, concinas, jams.

Rosara’s motto is “Eat well without getting too complicated.” In these busy days people have less time to cook, yet are more demanding when it comes to food. Rosara offers dishes to rival haute cuisine at home.

Cooking can sometimes be as easy and healthy as opening a can. Gourmet delicatessen producer Rosara specializes in high quality preserves that have been lovingly grown, carefully harvested and hand-prepared without added preservatives.

Rosara is located in the heart of the Navarra lowlands in Northern Spain on the banks of the Ebro River. The favourable climate here, the fertile soil, and not in the least the masterful care of Rosara’s team of workers result in premium natural products that excel in flavour.

Quality is not only achieved by selecting those products of recognized prestige and with designation of origin such as asparagus from Navarra or piquillo peppers from Lodosa. It is also achieved with careful craftsmanship, which implies every aspect of the products’ journey to the shelves: hand peeling, packaging without preservatives or colorants, roasting over firewood … etc.

Rosara elaborates: “It is not enough to just select the best produce of the land, most with denomination of origin; preparation is also very important. We put up our products with craftsman-like processes, always seeking the best outcome without skimping on expenses or effort. We continuously research new products and prepared dishes. Some are prepared by scrupulously following the traditional recipe while others are the fruit of our innovation in the kitchen.”Efforts which have been acknowledged with numerous awards such as the Coq dOr (Guide des Gourmands), the International Trophy for Quality, or the Gold Trophy in food and beverages, too name just a few. The kinds of awards coveted by all gourmet product companies, but not so easily obtained…

You can select the best produce that the land can offer if, but if it is then not properly prepared, you will not maximise the flavour and tasting experience. The secret of the Rosara’s success is undoubtedly their authentic home-made way of doing things like roasting our Piquillo peppers over beech wood and then peeling them by hand and without water since this would affect their taste.

Delicacies like Piquillo peppers stuffed with cod fish or the classic Fabada Asturiana are the result of faithfully applying traditional recipes both with respect for the ingredients as well as the ‘modus operandi’. More innovative and new creations include asparagus stuffed with lobster or Torta del Casar sheep cheese mousse.

Everything is put through totally natural if sometimes long-winded procedures, without any artificial additives; no efforts are spared to bring out the best in Rosara’s products!

www.rosara.com

ASPARAGUS BLANC DE NAVARRA 345G

Rosara ‘Yemos de espárragos’

Origine: Navarre

Les meilleures asperges de Navarre. Elles bénéficient d’une appellation d’origine contrôlée. Ce produit, fait d’asperges fraîches, pelées avec soin, très tendres et pleines de saveur, est un classique de la gastronomie navarraise.

Très délicates, les asperges de Rosara doivent être manipulées avec soin. Elles peuvent être servies froides, mais pour profiter pleinement de leur saveur, il est recommandé de les servir à température ambiante. On peut les accompagner d’une vinaigrette faite d’huile d’olive (variété arbequine ou empeltre) extra-vierge, d’un peu de vinaigre (de vin ou de cidre) relevée de condiments hachés (oignons, poivrons verts, olives noires etc.). On peut également les servir avec une sauce hollandaise, de la mayonnaise, etc. Il s’agit par ailleurs d’un produit particulièrement diététique, avec seulement 11,5 Kcal pour 100 grammes et 0 % de matière grasse.

Ingrédients: Asperges, eau, sel, antioxygénes (acide citrique et acide ascorbique) et sucre.

Informations nutritionnelles pour 100g: Valeur énergétique 11,5 kcal, Lipides 0g Dont acides gras saturés 0g, Glucides 2g, Dont sucres 0,03g, Protéines 0g, Sel 0,7g

Conservas Artesanas Rosara is a Spanish company that produces premium gourmet canned products with designation of origin, such as asparagus from Navarra, peppers from Lodosa, artichokes from Tudela, fish, vegetables, sauces, concinas, jams.

Everything is put through totally natural if sometimes long-winded procedures, without any artificial additives; no efforts are spared to bring out the best in Rosara’s products!

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BRAVA SAUCE 39 €6.14 €6.75 12

Rosara ‘Salsa Brava’

Sauce made in the traditional way, with no tomatoes. Piquillo peppers are the base with the addition of alegrías riojanas (hot peppers from the Ebro Valley) and cayenne pepper.

Despite its great flavour, surprisingly the brava sauce contains only 5.9% fat.

¼ Kg jar – Net weight: 180 g

This sauce is particularly recommended as the main ingredient in patatas bravas (spicy potatoes), as a condiment for fried eggs and to give a bit of “zest” to any kind of meat, fish, vegetable, rice or pasta dishes, as well as in omelettes, stews, etc. May be used at room temperature or heated over low heat in a saucepan. For a milder sauce: add mayonnaise. For a spicier sauce: add Riojan hot peppers, tabasco sauce, ground cayenne pepper, etc.

Ingredients: Piquillo peppers, onion, vegetable oil (olive), alegrías riojanas (hot pepper), sun-dried choricero pepper, rice, fish broth, sugar, salt, hot paprika, white wine and spices.

Nutritional info per 100g:

Calories 433,1 kJ/ 103,4kcal, Fat 5,9 g, Satured fats 2,4 g, Carbohydrate 9,8 g, Sugars 6,3 g, Protein 3,3 g, Salt 1,42 g

SAUCE BRAVA

Rosara ‘Salsa brava’

Cette sauce est réalisée dans les règles de l’art et de la tradition : sans tomates, à base de poivrons du piquillo auxquels on ajoute des “alegrías riojanas” (poivrons piquants de la vallée de l’Ebre) et du piment de Cayenne.

Malgré son goût intense, cette sauce ne contient étonnamment que 5,9 % de matière grasse.

Pot ¼ Kg – Poids net: 180 g

Cette sauce est parfaite pour préparer les “patatas bravas” dont elle est l’un des principaux ingrédients. Elle peut aussi être servie avec des oeufs au plat, ou pour donner un peu de “peps” à toute sorte de préparations : viande, poisson, légumes verts, pâtes, omelettes, ragoûts … etc. Elle peut être servie à température ambiante ou réchauffée à feu doux dans une petite casserole. On peut l’adoucir en y incorporant de la mayonnaise.… ou la relever en ajoutant des petits piments, du tabasco, du piment de cayenne moulu etc.

Ingrédients: Piquillo poivrons, oignon, huile végétale (olive), alegrías riojanas (poivron piquante), poivrons choriceros séchées, riz, bouillon de poisson, sucre, sel, pimentón picante (paprika piquante), vin blanc et épices.

Information nutritionnelle par 100g:

Valeur énergétique 433,1 kJ / 103,4 kcal, Lipides 5,9 g, Lipides saturés 2,4 g, Glucides 9,8 g, Sucres 6,3 g, Protéines 3,3 g, Sel 1,42 g

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CINCO JOTAS LOMO DE BELLOTA 70G 35 €12.27 €13.50 12

Cinco Jotas Acorn-fed 100% Ibérico Loin is hand-cut by a master cortador from a 100% Iberico bellota pork lomo caña (dry sausage).

Cinco Jotas Acorn-fed 100% Ibérico Loin is a cold meat cured and handcrafted in Jabugo. It’s derived from an entire piece of meat located in the lower back of the animal. Its known to have a powerful and fragrant aroma, a faint maroon marbled and slightly browned appearance with a defined sheen, and a lightly peppery and irresistible smoky flavour.

A 100% Ibérico Cinco Jotas Acorn-Fed Ham can be enjoyed by all the five senses: it’s warm to the touch, its juicy and creamy texture that melts in your mouth, the long and intense aroma that reminds us of the smell of oak and thyme and finally its incredible flavour that lingers in the mouth long after you are finished.

Lomo de Porc 100% Ibérico Cinco Jotas Tranché 70 g

Découpé à la main par un maestro cortador à partir d’une caña de lomo de porc de Bellota 100% iberico (saucisse sèche).

Découpé à la main par un Maestro Cortador à partir d’une Caña de Lomo de Porc de Bellota 100% Ibérico (Saucisse Sèche), le Lomo de Porc de Bellota 100% Ibérico en sachet de 70 g est un fidèle allié de toutes les tables. Son aspect marbré dessiné par les stries de graisse et légèrement bruni font de sa couleur rouge chatoyante une irrésistible invitation à la dégustation.

Information nutritionnelle par 100g:

Valeur énergétique 286 Kcal, Sodium 3,900 mg, Lipides totaux 12 g, Potassium 0 mg, Saturés 6 g, Glucides 0 g, Polyinsaturés 0 g, Fibres alimentaires 0 g, Monoinsaturés 0 g, Sucres 0 g, Transg 0 g, Protéines 43 g, Cholestérol 0 mg

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CINCO JOTAS 100% IBERIAN BELLOTA HAM 70G 34 €24.55 €27.00 12

The real Acorn-Fed 100% Ibérico Cinco Jotas Ham is cut by hand and presented in individual sachets of 70 grams.

This delicious ham is patiently cut by hand by the Maestros Cortadores. The properties of the product are preserved thanks to the slowness of the cutting work which prevents any irregularities and fermentation. Its practical packaging and presentation in delicate slices allow it to be consumed immediately while preserving the aroma and taste of a Cinco Jotas Ham that has arrived straight from the pasture to your table. A 100% healthy product, essential in a Mediterranean diet. Savour the authentic Iberian ham offered in this practical and functional pack.

To obtain the amazing Cinco Jotas Iberico ham’s taste, pure-bred Iberian pigs are raised under natural conditions with access to herbs, wild pulses and true grass flowers, but more importantly acorns.

An exquisite ham patiently hand-carved by master carvers. Thanks to the meticulously slow carving process, which prevents abrasions and over heating, the properties of the product remain unadulterated and delicious.

Its convenient packaging in delicate slices makes it possible to eat right away, bringing the aroma and taste of a Cinco Jotas directly from the meadows to your dinner table. This is a 100% healthy product, an indispensable part of the Mediterranean diet. Enjoy authentic iberian ham in this practical and functional packaging.

Nutritional info per 100g:

Calories: 350, Fat: 24.1g, Carbs: 0.8g, Protein: 32.5g

CINCO JOTAS 100% BELLOTA JAMON IBERIQUE 70G

Le Jambon de Bellota 100% Ibérico Cinco Jotas Tranché 70g

Le véritable jambon de Bellota 100% Ibérico Cinco Jotas est découpé à la main et présenté en sachet individuel de 70g.

Le véritable Jambon de Bellota 100% Ibérico Cinco Jotas est découpé à la main et présenté en sachet individuel de 80 grammes. Ce délicieux jambon est patiemment découpé à la main par les Maestros Cortadores. Les propriétés du produit sont conservées grâce à la lenteur du travail de découpe qui prévient des éventuelles irrégularités et fermentation. Son conditionnement pratique et sa présentation en tranches délicates permettent de le consommer immédiatement tout en préservant l’arôme et le goût d’un Jambon Cinco Jotas arrivé directement des patûrages à votre table. Un produit sain à 100%, indispensable dans un régime méditerranéen. Savourez l’authentique jambon Ibérique proposé dans ce pack pratique et fonctionnel.

Information nutritionnelle par 80g:

Valeur énergétique 280 Kcal, Sodium 500 mg, Graisse totale 5 g, Saturée 2 g, Sucres 0 g, Trans 0 g, Protéines 10 g, Cholestérol 8 mg

Information nutritionnelle par 100g:

Valeur énergétique 350, Graisse totale 24.1g, Glucides 0.8g, Protéines 32.5g

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BONITO TUNA FISH IN OLIVE OIL 225G 33 GC Market €8.09 €8.90 12

Rosara ‘Bonito del Norte en Aceite de Oliva’

From the Cantabrian coast, we bring you the best white tuna (Thunnus alalunga); they are individually prepared and fresh, and packed in olive oil.

Format: 225g

Ideal for salads, snacks, pies, pizzas and much more. After opening, keep in the refrigerator, properly sealed in the original liquid and container. If necessary, add sufficient smooth olive oil to prevent them from drying out. Consume within 7 days. We recommend leaving them for 5-10 min after removing from the refrigerator, to warm up a little before removing the chunks from the oil so they do not crumble so easily.

Ingredients: White Tuna (Bonito del Norte- Thunnus Alalunga), vegetable oil (olive) and salt.

BONITO THON GERMON A L’HUILE D’OLIVE 225G

Rosara ‘Bonito del Norte en Aceite de Oliva’

De la côte cantabrique, nous recevons directement les meilleures Bonites (Thon Germon) (Thunnus alalunga), tout juste pêchées, pièce par pièce.

Format: 225g

Ce produit est preparé directement et conditionné avec de l’huile d’olive. Rosara utilise des dos de poisson entiers et non des produits reconstitués à base de miettes. Grâce à une préparation artisanale, nous proposons des morceaux gorgés de jus, tendres, avec une pointe d’huile d’olive. Cette préparation à une faible teneur en sel : 0,13 g pour 100 g de produit fini.

Pot ¼ Kg – Poids net: 140 g

C’est un produit idéal pour les salades, les amuse-gueules, les empanadas, les pizzas et quantité d’autres choses. Après ouverture, conservez-le au réfrigérateur, dans le liquide d’origine, dans un récipient hermétique. Au besoin, recouvrez les morceaux de thon avec un peu d’huile d’olive pour éviter qu’ils ne se dessèchent. Consommez-les dans un délai de 7 jours. A la sortie du réfrigérateur, il est conseillé de laisser le produit 5 à 10 minutes à température ambiante, le temps que l’huile se liquéfie, pour pouvoir sortir les morceaux sans les casser.

Ingrédients: Thon blanc (“Bonito” Thon Germon-Thunnus Alalunga), huile végétale (olive) et sel.

Information nutritionnelle par 100g:

Valeur énergétique 1496 kJ / 358 kcal, Lipides 30g, Lipides saturés 4g, Glucides 0 g, Sucres 0 g, Protéines 11g, Sel 0,13g

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ARTICHOKE DELIGHTS 185G 29 GC Market €5.68 €6.25 12

Rosara ‘Delicias de alcachofa’

Origin: Navarra

Delicious artichokes dressed with extra virgin arbequina olive oil and flavoured with seafood and spices. Ideal as a side dish, snack or tapas.

These artichoke delights are best eaten cold or at room temperature, but can also be heated. Very tender and not in the least sour, they are ideal to eat on their own as a starter or snack. They go well with cheese, pickled anchovies, cured ham, pickles, etc. and can also be used as an accompaniment for vegetable, meat, fish, rice or pasta dishes.

Ingredients: Artichokes (75%), extra virgin arbequina olive oil (22%), fresh garlic, vinegar, salt and spices.

Nutritional info per 100g: Calories 1245,9kJ/ 298,1kcal, Fat 28,8g, Satured fats 3,7g, Carbohydrate 6,2g, Sugars 5,1g, Protein 3,4g, Salt 0,12g

Producer: Conservas Artesanas Rosara

Conservas Artesanas Rosara is a Spanish company that produces premium gourmet canned products with designation of origin, such as asparagus from Navarra, peppers from Lodosa, artichokes from Tudela, fish, vegetables, sauces, concinas, jams.

Everything is put through totally natural if sometimes long-winded procedures, without any artificial additives; no efforts are spared to bring out the best in Rosara’s products!

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DELICES AUX ARTICHAUTS 185G

Rosara ‘Delicias de alcachofa’

Origine: Navarre

Ce sont de délicieux artichauts assaisonnés à l’huile d’olive extra-vierge arbequina, aromatisée avec des fruits de mer et des épices. Idéal pour les garnitures, amuse-gueules et tapas.

Nous recommandons de les consommer froids ou à température ambiante, mais ils peuvent aussi être réchauffés. Très tendres et sans acidité, ils sont délicieux utilisés en apéritif ou pour faire des tapas. Ils se marient très bien avec le fromage, la marinade d’anchois, le jambon, les condiments au vinaigre, etc. On peut aussi les utiliser pour accompagner les légumes, la viande, le poisson, le riz ou les pâtes.

Ingrédients: Artichauts (96%), huile végétale (olive extra vierge), sel et épices.

Informations nutritionnelles pour 100g: Valeur énergétique 1245,9 kJ / 298,1 kcal, Lipides 28,8g, Dont acides gras saturés:3,7g, Glucides 6,2g, Dont sucres 5,1g, Protéines 3,4g, Sel 0,12g

Producteur: Conservas Artesanas Rosara

Conservas Artesanas Rosara is a Spanish company that produces premium gourmet canned products with designation of origin, such as asparagus from Navarra, peppers from Lodosa, artichokes from Tudela, fish, vegetables, sauces, concinas, jams.

Everything is put through totally natural if sometimes long-winded procedures, without any artificial additives; no efforts are spared to bring out the best in Rosara’s products!

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C 0,5L 28 GC Market €17.05 €18.75 36

VENTA DEL BARÓN 500 ML DOP PRIEGO DE CÓRDOBA

Multi award-winning, robust and intensely flavourful Venta del Baron olive oil has been named the best in the world for the fourth year since 2013.

Extra Virgin Olive Oil, glass bottle 0,5L

TYPE: Extra Virgin

SIZE: 500ml

REGION: Andalusia, Spain (Cordoba)

VARIETALS: Hojiblanca, Picuda

PRODUCER: Mueloliva

This internationally acclaimed Andalusian oil from the Muela olive mill is cold-pressed using freshly harvested Hojiblanca and Picuda olives which are pressed less than 15 hours after picking so that the genuine aroma of the olives is preserved, and only the best oil is selected according to the strict rules of the PDO Priego de Córdoba.

The result is a rich golden oil distinguished by an intense, fruity and complex taste with green herbal notes, aromas of mint, almond shells, banana and apple as well as tomatoes and artichoke; sweet at first, then slightly bitter and spicy with a nutty aftertaste and lingering finish, this oil is perfectly balanced and harmonious.

Since its first issue in 1998, the Venta del Barón has received more than 60 awards in 8 different countries. Among them one from the International Olive Council as World´s Best Olive Oil, and from the Spanish Ministry of Agriculture as Spain´s Best Extra Virgin Olive Oil.

Nutritional info per 1 tbsp 15ml:

Calories 130 Kcal, Sodium 0 mg, Total Fat 14 g, Saturated 2 g, Trans 0 g, Total Carbs 0 g, Polyunsaturated 1,5 g, Monounsaturated 10 g, Sugars 0,9 g, Cholesterol o mg

VENTA DEL BARON HUILE D’OLIVE 0,5L

VENTA DEL BARÓN 500 ML DOP PRIEGO DE CÓRDOBA

L’huile d’olive Venta del Baron, plusieurs fois récompensée, robuste et intensément savoureuse, a été nommée la meilleure au monde pour la quatrième année depuis 2013.

Huile d’Olive Extra Virgin, bouteille en verre 0,5L

Producteur: Mueloliva

Appellation d’origine: Andalusia, Spain (Cordoba)

Cépages principaux: Hojiblanca, Picuda

Contenance: 500ml

Cette huile andalouse acclamée internationalement de l’usine d’olive de Muela est pressée à froid avec des olives Hojiblanca et Picuda fraîchement récoltées qui sont pressées moins de 15 heures après la cueillette afin de préserver l’arôme authentique des olives et de choisir la meilleure huile selon les règles strictes de l’AOP Priego de Córdoba.

Le résultat est une huile riche et dorée se distinguant par un goût intense, fruité et complexe avec des notes herbacées vertes, des arômes de menthe, de coquilles d’amande, de banane et de pomme ainsi que de tomates et d’artichauts; doux au début, puis légèrement amer et épicé avec un arrière-goût de noisette et une finale persistante, cette huile est parfaitement équilibrée et harmonieuse.

Depuis son premier issue en 1998, la Venta del Barón a reçu plus de 60 prix dans 8 pays. Parmi eux, un du Conseil OléicoleiInternational (International Olive Council ) pour La Meilleure Huile d’Olive du Monde, et du ministère espagnol de l’agriculture pour La Meilleure Huile d’Olive Extra Vierge d’Espagne.

Information nutritionnelle pour 1 cuillère à soupe 15ml:

Valeur énergétique 130 Kcal, sodium 0 mg, lipides totaux 14 g, saturés 2 g, transg 0 g, glucides 0 g, polyinsaturés 1,5 g, monoinsaturés 10 g, sucres 0,9 g, cholestérol o mg

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MANCHEGO CURADO 375G 27 GC Market €12.68 €13.95 6

Manchego cheese is an internationally renowned, purely Spanish, deliciously creamy but firm and slightly piquant cheese.

Manchego is made solely in the region of La Mancha, from the milk of manchega sheep. Manchego is sold mainly in three versions of maturity: Semicurado – young is a semi-firm cheese aged around three months, supple and moist, fruity flavour; Curado – aged for six months, firm with a sweet and nutty flavour; Viejo – aged for one year, crumbly with a rich and deep peppery flavour.

Nutritional info per 28g:

Calories 89, Sodium 148 mg, Total Fat 7 g, Potassium 0 mg, Saturated 5 g, Total Carbs 0 g, Polyunsaturated 0 g, Dietary Fiber 0 g, Monounsaturated 0 g, Sugars 0 g, Trans 0 g, Protein 7 g, Cholesterol 20 mg

MANCHEGO CURADO 6 MOIS CA 340G

Le fromage Manchego est un fromage de renommée internationale, purement espagnol, délicieusement crémeux mais ferme et légèrement piquant.

Le Manchego est fabriqué uniquement dans la région de La Mancha, avec lait de brebis Manchega. Le Manchego est vendu principalement en trois versions de maturité: Le Semicurado – jeune est un fromage semi-ferme, âgé de trois mois environ, au goût souple et moelleux et fruité. Curado – vieilli pendant six mois, ferme avec une saveur douce et de noisette; Viejo – vieilli pendant un an, friable avec une saveur riche et profonde de poivre.

Information nutritionnelle par 28g:

Valeur énergétique 89 Kcal, sodium 148 mg, lipides totaux 7 g, potassium 0 mg, saturés 5 g, glucides 0 g, polyinsaturés 0 g, fibres alimentaires 0 g, monoinsaturés 0 g, sucres 0 g, trans 0 g, protéines 7 g, Cholestérol 20 mg

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IBERIAN HAM BELLOTA 100G 25 GC Market €21.14 €23.25 12

To obtain the amazing Iberico ham’s taste, pure-bred Iberian pigs are raised under natural conditions with access to herbs, wild pulses and true grass flowers, but more importantly acorns. The result is a most delicious, smooth textured aromatic ham which almost melts in your mouth.

Nutritional info per 100g:

Calories: 350, Fat: 24.1g, Carbs: 0.8g, Protein: 32.5g

JAMBON IBERIQUE BELLOTA 100G

Pour obtenir le goût étonnant du jambon ibérique, les porcs ibériques de race pure sont élevés dans des conditions naturelles avec accès aux herbes, légumineuses sauvages et vraies fleurs d’herbe, mais plus important encore aux glands. Le résultat est un jambon aromatique à la texture lisse et délicieux qui fond presque dans la bouche.

Information nutritionnelle par 100g:

Valeur énergétique 350, Graisse totale 24.1g, Glucides 0.8g, Protéines 32.5g

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LOMO BELLOTA 100G 24 GC Market €12.50 €13.75 12

The Iberian lomo (loin) is a cured, dried meat known for its powerful and fragrant aroma, a mild paprika flavour with earthy and smoky notes.

The pure-bred Iberian pigs are raised under natural conditions with access to herbs, wild pulses and true grass flowers, but more importantly acorns.

Nutritional info per 100g:

Calories 286Kcal, Sodium 3,900 mg, Total Fat 12 g, Potassium 0 mg, Saturated 6 g, Total Carbs 0 g, Polyunsaturated 0 g, Dietary Fiber 0 g, Monounsaturated 0 g, Sugars 0 g, Trans 0 g, Protein 43 g, Cholesterol 0 mg

Le Lomo Ibérique est une viande séchée connue pour son arôme puissant et parfumé, une légère saveur de paprika avec des notes de terre par le processus de fumage.

Les porcs Ibériques de race pure sont élevés dans des conditions naturelles avec accès aux herbes, aux légumineuses sauvages et aux vraies fleurs d’herbe, mais surtout aux glands.

Information nutritionnelle par 100g:

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CHORIZO BELLOTA 100G 23 GC Market €7.73 €8.50 12

The Iberian chorizo is strongly seasoned with paprika and garlic, vivid in colour and intensely flavourful and juicy.

The pure-bred Iberian pigs are raised under natural conditions with access to herbs, wild pulses and true grass flowers, but more importantly acorns.

Nutritional info per 100g:

Calories 400 Kcal / 1674 KJ, Protein 22,50 g, Carbohydrates 1,80 g, Fat 2,20g, Salt 0 g

Le chorizo ibérique est fortement assaisonné de paprika et d’ail, d’une couleur vive et d’une saveur intense et juteuse.

Les porcs ibériques de race pure sont élevés dans des conditions naturelles avec accès à des herbes, des légumineuses à grains sauvages et des vraies fleurs d’herbe, mais plus important encore aux glands.

Information nutritionnelle par 100g:

Valeur énergétique 400 Kcal / 1674 KJ, Protéines 22,50 g, Glucides 1,80 g, Lipides 2,20 g, Sel 0 g

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VINA TONDONIA RESERVA 2006 323 GC Market €30.21 €36.25 12

Producer: Bodegas R. López de Heredia Viña Tondonia

Region: Rioja, Spain

Varietal: Tempranillo, Garnacha, Mazuelo y Graciano

Vintage: 2006

Format: 0,75L

Alcohol content: 13%

Temperature: 17-18°C

95 Points

94 Points

“The red flagship 2006 Viña Tondonia Reserva was inspired by the vineyards of the Médoc but produced with local grapes, 70% Tempranillo, 20% Garnacho, 5% Graciano and 5% Mazuelo, which achieved 13% alcohol in 2006. It always matures in used American oak barriques for some six years. The oldest of all the reds I tasted, it was also the one with more freshness, which speaks to the quality of the vineyard. This takes the lion’s share of the 400,000 bottles the winery produces, with some 220,000 bottles filled over a period of 12 consecutive days in May 2014.” Robert Parker 95 Points

“This is a remarkably lively wine for a 12-year-old Rioja with notes of licorice and dried cherries and a very elegant tannin structure that runs through the medium to full body of this red like a silk thread. The dry finish is long and polished. Drink or hold.” James Suckling 94 Points

Producteur: Bodegas R. López de Heredia Viña Tondonia

Appellation d’origine: Rioja, Spain

Cépages principaux: Tempranillo, Garnacha, Mazuelo y Graciano

Millésime: 2006

Contenance: 0,75L

Degré d’alcool: 13%

Temperature de service: 17-18°C

95 Points

94 Points

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VALENCISO RESERVA 2010 320 GC Market €22.79 €27.35 12

Producer: Valenciso

Region: Rioja

Varietal: 100% Tempranillo

Vintage: 2010

Format: 0,75L

Alcohol content: 14%

Temperature: 15-17°C

92 Points

91 Points

“A firm and silky wine with sweet berry and hints of cedar. Tight and focused with linear backbone and long finish. Very fine.” James Suckling 92 Points

“Dried cherry, berry, tea, tobacco, vanilla and spice flavors mingle in this lean, gentle red. Modest tannins and light acidity keep this lively as the elements float across the palate and glide into a spicy finish. Graceful, in the traditional style. Drink now through 2022.” Wine Spectator 91 Points

As a complex, elegant Rioja, the sophisticated Valenciso Reserva pairs beautifully with many fine foods. Grilled lamb, cooked duck or rotisserie chicken, Iberian ham, lomo and chorizo sausage, venison, or filet mignon. Also tasty Spanish cheeses and a variety of tapas.

Producteur: Valenciso

Appellation d’origine: Castilla y León – Rueda

Cépages principaux: 100% Tempranillo

Millésime: 2016

Contenance: 0,75L

Degré d’alcool: 13%

Temperature de service: 12-15°C

92 Points

91 Points

Complexe et élégant Rioja, le Reserva Valenciso sophistiqué se marie merveilleusement avec de nombreux aliments fins. Agneau grillé, canard cuit ou poulet rôti, jambon ibérique, saucisse lomo et chorizo, venaison ou filet mignon. Également bien avec délicieux fromages espagnols et une variété de tapas.

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VINA POMAL 2014 319 GC Market €10.79 €12.95 6

Producer: Bodegas Bilbainas

Region: Rioja

Varietal: 100% Tempranillo

Vintage: 2014

Format: 0,75L

Alcohol content: 14%

Temperature: 17°C

Viña Pomal embodies the best winemaking tradition of the Rioja Alta, a hundred years of making premium wines and building prestige whilst the winery’s estate vineyard enjoys an unbeatable location inside the Haro district. Viña Pomal is Picota cherry red with violet hues. High aromatic intensity. Flowers, black fruits and liquorice with hints of vanilla and roasted coffee. It is supple, balanced and fresh on the palate with good structure and soft tannins. This wine has won various awards including silver from the Berliner Wein Trophy, gold from Cinve and another silver from Decanter.

This Tempranillo goes well with a wide variety of Spanish-inspired dishes—especially grilled lamb chops, tapas, ham and chorizo, or paella and other typical Rioja matches like grilled red meats, but will also accompany rice dishes, cheese or pâté.

Producteur: Bodegas Bilbaínas

Appellation d’origine: La Rioja

Cépages principaux: 100% Tempranillo

Millésime: 2014

Contenance: 0,75L

Degré d’alcool: 14%

Temperature de service: 17°C

Viña Pomal incarne la meilleure tra dition viticole de la Rioja Alta, cent ans de fabrication de vins haut de gamme et de prestige tandis que le vignoble du domaine viticole bénéficie d’un location unique dans le quartier de Haro. Viña Pomal est rouge cerise Picota avec des reflets violets. Haute intensité aromatique. Fleurs, fruits noirs et réglisse avec des notes de vanille et de café torréfié. Il est souple, équilibré et frais en bouche avec une bonne structure et des tanins douces. Ce vin a remporté de nombreux prix, dont l’argent du Berliner Wein Trophy, l’or de Cinve et encore argent de Decanter.

Ce tempranillo se marie bien avec une grande variété de plats d’inspiration espagnole – côtelettes d’agneau grillées, tapas, jambon et chorizo, paëlla et autres viandes rouges grillées typiques de la Rioja, mais il accompagnera également plats de riz, fromage ou pâté.

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VALDUBON VERDEJO 2018 316 GC Market €11.63 €13.95 12

Producer: Bodega Valdubón

Region: Castilla y León – Rueda

Varietal: Verdejo

Vintage: 2018

Format: 0,75L

Alcohol content: 12,5%

Temperature: 10-12°C

Valdubón Verdejo is made entirely from the Verdejo grape. Part of the grapes is traditionally fermented in a stainless steel tank and the part fermented in barrels. Valdubón Verdejo is a wine from the Rueda region with the finesse and aroma that is typical of this wine region, yet full-bodied and complex. Clean, bright and clear with hints of green in the glass, the nose is where the Valdubón Verdejo shows its greatest potential. Mineral touches, white flowers, spicy background, and vanilla and coconut are some of its highlights. On the palate it impresses with a personality that is classic Rueda.

All seafood and Mediterranean dishes, also ideal with oriental, Japanese and fusion cuisine.

Producteur: Bodega Valdubón

Appellation d’origine: Castilla y León – Rueda

Cépages principaux: Verdejo

Millésime: 2018

Contenance: 0,75L

Degré d’alcool: 12,5%

Temperature de service: 10-12°C

Valdubón Verdejo est entièrement fait avec du cépage Verdejo. Une partie des raisins est traditionnellement fermenté dans une cuve en acier inoxydable et une partie est fermenté en fûts. Valdubón Verdejo est une vin de Rueda comprenant la finesse et des arômes de cette région viticole, qui est en même temps riche et complexe. Teintes propres, lumineuses et verdâtres dans le verre, le nez est où le Valdubón Verdejo montre son plus grand potentiel. Touches minéraux, fleurs blanches, fond épicé, vanille et noix de coco sont quelques-unes des notes qui émoussent. En bouche il impressionne avec une personnalité qui est classique Rueda.

Tous les fruits de mer et les plats méditerranéens, également parfait avec la cuisine orientale, japonaise et fusion.

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JUAN GIL SILVER LABEL 2017 314 GC Market €11.88 €14.25 12

Producer: Bodegas Juan Gil, S.L

Region: Murcia – Jumilla

Varietal: Monastrell

Vintage: 2017

Format: 0,75L

Alcohol content: 15%

Temperature: 16-18°C

91 Points

89 Points

88 Points

Grapes used to produce this wine come from old vineyards. Chalky and stony soils, poor in nutrients, are ideal for the growing of the Monastrell variety, with a low yield of about 2.500 kg/Ha. This wine has been kept for 12 months in French oak barrels. Deep purple/black colour. Explosive aromas of ripe currant, red berries and smoked notes. Rich, powerful and voluminous on the attack, a huge mouthful of crème-de-cassis concentration, silken and juicy in the mid-palate with excellent length and persistence. Fine, ripe tannins, at once supple and structurally present.

“The 2015 Juan Gil (silver label) is their pure Monastrell aged in oak for 12 months. The profile of this wine has changed, and there is now no trace of oak; it feels a lot more focused, fresh and approachable, with berries, Mediterranean herbs and balsamic notes, quite intense. The palate is very tasty, not terribly complex, with fine tannins, good balance and freshness. Approachable and easy to drink. Bravo for the change!” Robert Parker’s Wine Advocate 91 Points

“Plenty of smoke, caramel, chocolate and bitter orange peel on the nose. Powerful, but rather sleek red, the soft tannins and lively acidity giving it textural interest. Drink now or in 2019.” James Suckling 89 Points

“This fruity, modern-style red shows cherry, strawberry and orange marmalade flavors slathered with vanilla and cocoa layers. The plush texture is supported by light tannins and citrusy acidity. Monastrell. Drink now through 2023. 26,000 cases made.” Wine Spectator 88 Points

All types of meat, heavy meat dishes like casseroles and game, poultry, smoked seafood, cured and blue cheeses, dark chocolate.

Producteur: Bodegas Juan Gil, S.L

Appellation d’origine: Murcia – Jumilla

Cépages principaux: Monastrell

Millésime: 2017

Contenance: 0,75L

Degré d’alcool: 15%

Temperature de service: 16-18°C

91 Points

89 Points

88 Points

Les raisins utilisés pou r produire ce vin viennent de vieilles vignes. Sols crayeux et caillouteux, pauvres en éléments nutritifs, sont parfaits pour la culture de la variété Monastrell, avec un faible rendement d’environ 2500 kg/ha. Ce vin a-été conservé pendant 12 mois en fûts de chêne français. Couleur profonde violet/noir. Arômes explosifs de cassis mûr, fruits rouges et de notes fumées. Riche, puissant et volumineux, crème-de-cassis concentrée, soyeuse et juteuse en bouche avec une excellente longueur et persistance. Fine, tanins mûrs, souple et en meme temps et à la foiss structurellement présent.

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PRUNO VILLACRECES 2016 306 GC Market €10.63 €12.75 5

Producer: Finca Villacreces

Region: Ribera del Duero

Varietal: 90% Tempranillo, 10% Cabernet Sauvignon

Vintage: 2016

Format: 0,75L

Alcohol content: 14%

Temperature: 16°C

90 Points

91 Points

Wine connoisseur Robert Parker has named the Pruno Villacreces “The best Spanish wine under 20 US dollars”. In addition, in his wine comments, he also qualifies Pruno as a “spectacular bargain”. Robert Parker 90 Points

“Huge blueberry character, but also huge, dry tannins. On the finish, however, this tug of war resolves itself to a surprising degree and the final impression is of freshness. Drink or hold.” James Suckling 90 Points

“Smoky and loamy earth notes frame a core of black cherry and plum in this firm, dense red. Balsamic acidity balances muscular tannins, which yield to a floral, minerally finish. Drink now through 2028.” The Wine Spectator 91 Points

Rare steak, beef braised in red wine, veal, lamb, venison. Cold meats, pâtés, pizza, roast Mediterranean vegetables.

Producteur: Finca Villacreces

Appellation d’origine: Ribera del Duero

Cépages principaux: 90% Tempranillo, 10% Cabernet Sauvignon

Millésime: 2016

Contenance: 0,75L

Degré d’alcool: 14%

Temperature de service: 16°C

90 Points

91 Points

Steak ‘a point’, bœuf braisé au vin rouge, veau, agneau, chevreuil. Viandes froides, pâtés, pizza, légumes méditerranéens rôtis.

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PIQUILLO PEPPER SLICES 1/4 KG JAR 10 GC Market €7.25 €7.25 12

‘Pimiento del Piquillo en Tiras en Su Jugo’

Quality Piquillo peppers grilled over beech wood, with a sweet and smoky flavour.

Rosara selects the best Piquillo peppers and grills them over beech wood. They are peeled without water so as not to lose their flavour and packed in their juice. It is a very laborious process, but with delicious results.

Ingredients: Piquillo peppers (slices), salt and acidulant (citric acid).

¼ Kg jar – Net weight: 200g

We recommend treating the piquillo peppers with care, as it is a delicate product. They are an ideal accompaniment for any dish; e.g. as an ingredient in snacks, tapas or any small dishes. The broth has a great flavour, which we recommend you use in your cooking.

Nutritional info per 100g: Calories: 88kJ/ 21,1 kcal, Fat: 0 g, Satured fats: 0 g, Carbohydrate: 4,2 g, Sugars: 0 g, Protein: 1,1 g, Salt: 0,72g

PIQUILLO POIVRONS EN LAMELLES POT ¼ KG

‘Pimiento del Piquillo en Tiras en Su Jugo’

Poivrons Piquillo de qualité grillés sur du bois de hêtre, avec un goût sucré et fumé.

Rosara sélectionne les meilleurs poivrons du Piquillo et fait les griller sur du bois de Hêtre. ils sont pelés sans les plonger dans l’eau, pour conserver toute leur saveur, et les conditionnons dans leur propre jus.

Ingrédients: Piquillo poivrons (lamelles), sel et antioxygéne (acide citrique).

Il convient de traiter les poivrons du piquillo avec précautions car ils sont très délicats. Ils sont parfaits pour accompagner toute sorte de plats et peuvent aussi servir à préparer des amuse-gueules, tapas, terrines, etc. N’hésitez pas à ajouter leur jus de cuisson, très aromatique, à vos plats en sauce.

Format: 200g

Informations nutritionnelles pour 100g: Valeur énergétique: 88kJ/ 21,1 kcal, Lipides: 0 g, Dont acides gras saturés: 0 g, Glucides: 4,2 g, Dont sucres: 0 g, Protéines: 1,1 g, Sel: 0,72g

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