Comment Cuisinier Gibier et Renne
Astuces rapides Gardez un œil sur le sens des fibres, il est préférable de cuire le morceau de viande entier en une seule fois et …
Astuces rapides Gardez un œil sur le sens des fibres, il est préférable de cuire le morceau de viande entier en une seule fois et …
Le saumon sauvage de la baie de Botnie est l’un des « superaliments » les plus sains et les plus riches en nutriments de la nature La …
Ce sont la rondeur en bouche et la douce saveur d’huile de poisson moelleuse et de sel qui font le caractère unique du Kalix Löjrom. …
Recette nordique classique, la viande de renne sautée est servie avec une purée de pommes de terre, des champignons forestiers et des airelles; un plat …
Ce saumon sauvage est pêché dans la baie de Botnie, dans la partie nord de la mer Baltique. On l’appelle «Baltic blonde» en raison de …
Ce sandwich ouvert contient de nombreux ingrédients classiques du smørrebrød avec des œufs durs, des crevettes et du pain de seigle danois foncé ou de …
Une des versions smørrebrød très appréciée, l’open sandwich au rosbif sauce rémoulade est un classique nordique.
« S.O.S. » est souvent servi en entrée dans les restaurants suédois traditionnels et signifie smör, ost et sill – beurre, fromage et hareng, mangés sur du …
La viande naturelle de renne vivant en liberté est un délice, surtout lorsqu’elle est fumée. Tout en conservant une légère saveur de gibier, le fumage …
Le plus populaire et le plus classique de tous les plats gastronomiques suédois, avec des crevettes décortiquées à la main de la côte ouest, de …
Les Scandinaviens adorent le smörgåsbord suédois, le smørrebrød danois et les delicatessen traditionnelles telles que le gravlax, le saumon sauvage, le hareng et la viande …
Maîtres incontestés du hareng, les Scandinaves ont toujours eu un grand amour pour ce petit poisson gras, qui se manifeste dans leurs nombreux types de …
Servez quelque chose de sauvage cet hiver: Délicieuse avec un goût de gibier très doux, cette recette de pavé de renne riche et rustique est …
Avec un intérêt croissant pour la cuisine nordique, nous nous concentrons sur l’un des meilleurs chefs suédois et sur ses résidences dans l’un des meilleurs …
L’alimentation nordique a été comparée ces dernières années au régime méditerranéen en termes d’avantages pour la santé et le ‘nordic diet’ a été adopté par …
Vous pouvez désormais commander le meilleur de la cuisine nordique en livraison à domicile si vous habitez en France. Ce nouveau concept de Gastronomic Cargo …
Faites vos courses dans n’importe quelle épicerie nordique et comparez leurs produits alimentaires avec des produits similaires de n’importe quel autre pays. Il y a …
Plusieurs plats et produits nordiques les plus populaires proviennent de la mer et les Scandinaves ont leurs propres favoris. Certains d’entre eux ont atteint une …
Un plat suédois emblématique: de délicieuses boulettes de viande en sauce traditionnellement servies avec de la purée de pommes de terre, du concombre doux mariné …