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Salade de Renne Fumé

Portions 4 personnes
Temps de préparation 15 min
Temps total 15 min

Ingrédients
  

  • 500 g renne fumé
  • 2 c. à soupe raifort râpé
  • 2 c. à soupe mayonnaise
  • 2 c. à soupe crème fraîche
  • 1 c. à soupe persil haché
  • 4 tranches pain de seigle
  • 1/2 oignon
  • sel & poivre
  • 4 c. à soupe Kalix Löjrom

Instructions
 

  • Coupez finement la viande de renne fumée en dés.
  • Mélangez avec du raifort râpé, du persil haché, de la mayonnaise et de la crème fraîche, salez et poivrez.
  • Pelez et émincez finement les oignons. Ensuite, faites chauffer environ un pouce d'huile dans une grande marmite profonde. Une fois chaud (à feu moyen), ajoutez l'oignon et laissez-le frire jusqu'à ce qu'il soit doré et croustillant (2-4 minutes). Remuez de temps en temps pour vous assurer qu'ils cuisent uniformément. Lorsque vous êtes prêt, retirez les oignons de l'huile et placez-les sur une couche de papier essuie-tout pour absorber tout excès d'huile (éventuellement, épongez le dessus avec une deuxième feuille).
  • Prenez le pain et mettez le mélange de rennes dessus. Garnissez d'oignons frits.
  • Déposez une cuillère à soupe de Kalix Löjrom sur chaque Smørrebrød.