Coupez finement la viande de renne fumée en dés.
Mélangez avec du raifort râpé, du persil haché, de la mayonnaise et de la crème fraîche, salez et poivrez.
Pelez et émincez finement les oignons. Ensuite, faites chauffer environ un pouce d'huile dans une grande marmite profonde. Une fois chaud (à feu moyen), ajoutez l'oignon et laissez-le frire jusqu'à ce qu'il soit doré et croustillant (2-4 minutes). Remuez de temps en temps pour vous assurer qu'ils cuisent uniformément. Lorsque vous êtes prêt, retirez les oignons de l'huile et placez-les sur une couche de papier essuie-tout pour absorber tout excès d'huile (éventuellement, épongez le dessus avec une deuxième feuille).
Prenez le pain et mettez le mélange de rennes dessus. Garnissez d'oignons frits.
Déposez une cuillère à soupe de Kalix Löjrom sur chaque Smørrebrød.