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Tartare de Saumon

Tartare de saumon sauvage aux câpres, ciboulette et échalotes
Portions 4 personnes
Temps de préparation 15 min
Temps total 15 min

Ingrédients
  

  • 150 g saumon sauvage, coupé en petits dés
  • 1 c. à soupe câpres
  • 1 c. à soupe huile d'olive
  • 1 c. à soupe ciboulette hachée
  • 1 c. à café échalotes hachées
  • 1 c. à café jus de citron
  • 1/2 c. à café poivre blanc
  • 1 c. à café sel

Instructions
 

  • Mélangez le saumon dans un bol moyen avec l'huile d'olive, le jus de citron, la ciboulette hachée, le poivre blanc et le sel.
  • Mettez au frais au mois une heure.
  • Au moment de servir, utilisez un moule rond pour former les tartares individuels. Garnissez chacun d'échalotes et de câpres hachées, ajoutez un côté de pain de campagne grillé.
Cuisine: Scandinave
Keyword: Tartare