Tartare de Saumon
Tartare de saumon sauvage aux câpres, ciboulette et échalotes
Prep Time 15 mins
Total Time 15 mins
- 150 g saumon sauvage, coupé en petits dés
- 1 c. à soupe câpres
- 1 c. à soupe huile d'olive
- 1 c. à soupe ciboulette hachée
- 1 c. à café échalotes hachées
- 1 c. à café jus de citron
- 1/2 c. à café poivre blanc
- 1 c. à café sel
Mélangez le saumon dans un bol moyen avec l'huile d'olive, le jus de citron, la ciboulette hachée, le poivre blanc et le sel.
Mettez au frais au mois une heure.
Au moment de servir, utilisez un moule rond pour former les tartares individuels. Garnissez chacun d'échalotes et de câpres hachées, ajoutez un côté de pain de campagne grillé.