Leur rondeur en bouche, associée à une douce saveur d’huile de poisson moelleuse et de sel de mer, font des œufs de corégone Kalix Löjrom l’un des mets les plus prisés de Suède.
La façon la plus courante de servir le Löjrom en Suède est de le servir avec de la crème fraîche, des dés d’oignon rouge et de ciboulette, une tranche de citron et du pain grillé soit des blinis.
Kalix Löjrom
Œufs de corégone suédois avec sa garniture traditionnelle
Ingrédients
- 100 g Kalix Löjrom
- 1 dl crème fraîche
- 1 oignon rouge
- 1 bouquet ciboulette
- poivre noir
- 1 citron
Instructions
- Hachez finement l'oignon rouge et la ciboulette.
- Utilisez une grande cuillère à soupe pour faire des formes d'œufs avec le Löjrom et la crème. Servez les deux avec la garniture d'oignon rouge et de ciboulette.
- Pressez un peu de citron sur l'oignon pour qu'il ne soit pas trop fort.