Tartare Saumon
Tartare du saumon sauvage avec câpres, citron, ciboulette et échalotes
Ingredients
- 150 g saumon sauvage, coupé en petits dés
- 1 c. à soupe câpres
- 1 c. à café d'huile d'olive
- 1 c. à café ciboulette ciselée
- 1 c. à café échalotes hachées
- 1 c. à café jus de citron
- 1/2 c. à café poivre blanc
- 1 c. à café sel
Instructions
- Mélangez le saumon dans un bol moyen avec l'huile d'olive, le jus de citron, la ciboulette hachée, le poivre blanc et le sel.
- Mettez au frais au mois une heure.
- Au moment de servir, utilisez un moule rond pour former les tartares individuels. Garnez chacun d'échalotes et de câpres hachées, ajouter un côté de pain de campagne grillé.