L’un des restaurants les meilleurs, les plus uniques et les plus durables de Stockholm est le Teatergrillen, un lieu confortable et élégant inspiré du théâtre visité au fil des ans par des acteurs, des écrivains, des artistes et des intellectuels, des personnalités des médias et de la culture, et tous les amoureux de l’ambiance artistique combinée avec une nourriture et un service excellents.

Le restaurant haut de gamme Teatergrillen porte le nom du Royal Dramatic Theatre voisin et fait partie d’une famille d’établissements célèbres de Stockholm qui comprend sa sœur glamour, le bar-restaurant Riche et le Sturehof, un restaurant traditionnel suédois et de fruits de mer.

L’atmosphère est privée mais chaleureuse et le personnel est fabuleux. La nourriture est incomparable dans sa fraîcheur, son abondance et sa créativité; un héritage du chef d’origine et fondateur du Teatergrillen, puis maître de la cour royale, Tore Wretman.

© Teatergrillen

Wretman a ouvert Teatergrillen juste après la fin de la guerre en 1945. En 1968, Yngve Gamlin a repensé l’intérieur renommé du restaurant d’aujourd’hui, incorporant des éléments théâtraux comme des masques et des costumes et une peinture murale se poursuivant autour de la salle à manger, qui offre une vue sur les toits de Paris. Élégant, chaleureux et unique, ce nouveau décor est encore presque entièrement conservé et est devenu une attraction à part entière pour la fidèle clientèle du restaurant. Conseil : Si vous êtes un fan, vous pouvez réserver ce qui était autrefois la table privée du cinéaste Ingmar Bergman.

Le Teatergrillen sert une cuisine fusion suédoise/française préparée dans le style classique de Wretmans en utilisant les meilleurs produits crus pour créer des repas d’une qualité inégalée. Les options de menu comprennent des plats suédois traditionnels comme le saumon fumé avec du pain de seigle, du concombre fumé à l’aneth, de la crème de radis et de raifortainsi que le steak tartare parisien avec des frites.

© Teatergrillen

Ces dernières années, Teatergrillen s’est agrandi : Teaterbaren a ouvert dans le bâtiment voisin, avec une terrasse pour environ 30 invités, tandis que le bar offre 20 places. Typiquement, Teaterbaren arbore également un intérieur théâtral, mais son menu diffère avec des aliments et des jus biologiques, et l’atmosphère est plus un café qu’un restaurant. Le Teaterbaren complète parfaitement son grand frère Teatergrillen, mais il ne remplace pas le vrai.

Teatergrillen est une expérience obligatoire pour tous ceux qui visitent la capitale de la Suède, pour son histoire, son design, sa cuisine et son atmosphère – tout cela vaut au restaurant une réputation bien méritée de temple gastronomique et de lieu enchanteur.

www.teatergrillen.se
Nybrogatan 3, 114 34 Stockholm, Suède
00 46 8 545 035 65