Een van de beste, meest unieke en duurzame restaurants van Stockholm is Teatergrillen, een op theater geïnspireerde, gezellige en elegante locatie die door de jaren heen is bezocht door acteurs, schrijvers, artiesten en intellectuelen, persoonlijkheden uit de media en cultuur, en alle liefhebbers van de artistieke ambiance gecombineerd met uitstekend eten en service.

Het luxe restaurant Teatergrillen is vernoemd naar het nabijgelegen Royal Dramatic Theatre en maakt deel uit van een familie van beroemde etablissementen in Stockholm, waaronder het glamoureuze zusje, bar-restaurant Riche en Sturehof, een traditioneel Zweeds en visrestaurant.

De sfeer is privé maar warm en het personeel is fantastisch. Het eten is ongeëvenaard in zijn versheid, overvloed en creativiteit; een erfenis van de oorspronkelijke chef-kok en oprichter van Teatergrillen, vervolgens masterchef van het koninklijk hof, Tore Wretman.

© Teatergrillen

Wretman opende Teatergrillen net na het einde van de oorlog in 1945. In 1968 ontwierp Yngve Gamlin het beroemde interieur van het restaurant opnieuw, met theatrale elementen zoals maskers en kostuums en een muurschildering die doorloopt rond de eetzaal, die uitzicht biedt over de daken van Parijs. Elegant, warm en uniek, dit nieuwe decor is nog bijna volledig bewaard gebleven en is een attractie op zich geworden voor de trouwe klantenkring van het restaurant. Tip: Als je een fan bent, kun je reserveren wat ooit de privétafel van cineast Ingmar Bergman was.

Teatergrillen serveert een Zweeds/Franse fusionkeuken, bereid in de klassieke stijl van Wretmans, waarbij de beste rauwe producten worden gebruikt om maaltijden van onovertroffen kwaliteit te creëren. Menu-opties omvatten traditionele Zweedse gerechten zoals gezouten zalm met roggebrood, dille gezouten komkommer, radijs en mierikswortelcrème evenals steak tartaar Parisienne met frietjes.

© Teatergrillen

In de afgelopen jaren is Teatergrillen gegroeid: Teaterbaren is geopend in het aangrenzende gebouw, met een terras voor ongeveer 30 gasten, terwijl de bar 20 zitplaatsen biedt. Typisch, Teaterbaren heeft ook een theatraal interieur, maar het menu verschilt met biologisch voedsel en sappen, en de sfeer is meer café dan restaurant. De Teaterbaren vult zijn grote broer Teatergrillen perfect aan, maar is geen vervanging voor het echte werk.

Teatergrillen is een verplichte ervaring voor iedereen die de hoofdstad van Zweden bezoekt, vanwege de geschiedenis, het design, het eten en de sfeer – dit alles levert het restaurant een welverdiende reputatie op als gastronomische tempel en betoverende locatie.

www.teatergrillen.se
Nybrogatan 3, 114 34 Stockholm, Zweden
00 46 8 545 035 65